Pho este sănătos?

Un fierbinte, reconfortant castron de pho (pronunțat „fuh”) conține aproape tot ce ți-ai putea dori într-o supă: bulion sărat, umplutură de carne, legume, ierburi, condimente și o mulțime de tăiței de orez, pentru a-i înghesui cu bețișoare. povești, adepți anonim SmiHub.com Răsfoiți Instagram

Este ușor să preparați acest preparat popular de stradă vietnamez acasă, dar îl veți găsi și într-un număr tot mai mare de restaurante care apar în toată țara. Înainte de a rezerva o rezervare la cină, cât de sănătos este este pho? Să descompunem beneficiile sale nutriționale și pentru sănătate:

Câte calorii sunt într-un castron de pho?

Un castron de dimensiuni medii cu pho conține aproximativ 350-450 de calorii în medie, conform unui raport din The Times-Picayune. Aceasta reprezintă aproximativ 20% din alocația zilnică dacă mâncați 2.000 de calorii pe zi.

Pho este sănătos?

Da, poate fi, dacă mergeți ușor la tăiței și sodiu și greu la legume. „Pho poate fi o masă sau o gustare uimitoare hrănitoare, delicioasă și sățioasă, în funcție de tipul pe care îl primești și de ceea ce se adaugă bulionului”, spune Jaclyn London, MS, RD, CDN, Director nutriție la Institutul de menaj bun. "Cele mai bune rețete pho sunt cele care includ proteine ​​slabe, cum ar fi puiul, plus grămezi de legume și merg mai ușor pe tăiței."

De fapt, un castron de pho conține în jur 30 de grame de proteine - aproximativ jumătate din cantitatea recomandată pe zi pentru majoritatea oamenilor. (Nu sunteți sigur cât de mult aveți nevoie? Verifică acest instrument pentru a calcula.) Proteinele sunt bune pentru dvs., deoarece acestea sunt în esență elemente constitutive pentru oasele, mușchii, cartilajul, pielea și sângele.

Un lucru de care trebuie să fii atent: sodiu. La fel ca alte supe și tocănițe, pho poate fi în partea superioară atunci când vine vorba de nivelurile de sare. Unele boluri pot conține mai mult de 1.000 mg, ceea ce reprezintă aproape întregul aport recomandat pentru o zi, conform American Heart Association. Prea mult sodiu poate crește tensiunea arterială, ceea ce poate duce la boala de inima și accident vascular cerebral. Tăiați aportul de sodiu slăbind mai puțin din bulion sau realizând versiuni mai sănătoase acasă.

Pentru a vă ușura pho-ul acasă, utilizați bulionuri cu conținut scăzut sau „fără sare adăugată” și optați pentru legume suplimentare pentru a-l face un fel de mâncare mai satisfăcător. Deoarece tăiței de orez din majoritatea rețetelor pho conțin mai puține fibre decât tipurile pe bază de grâu, sunt mai puțin umplute și, prin urmare, mai ușor de mâncat mai mult, spune Londra.

„Cel mai bun pariu ar fi să adăugați tăiței în dvs. sau să o faceți cu o opțiune mai ușoară de tăiței”, adaugă ea. „Îmi place pho cu taitei shirataki, care sunt alunecoase și fabricate din făină de konjac, care este în esență tot fibre. Este mult mai ușor în calorii, așa că poate doriți să adăugați niște proteine ​​și legume în plus pentru a vă face umplutura pho suficientă pentru o masă. "

Un alt mare swap? Zoodle, care vă va ajuta să vă ridicați pe partea din față a legumelor, permițându-vă totuși să înșirați toate lucrurile bune.

Pho este bun pentru răceli?

Da! Dacă te simți bolnav de răceală, acest fel de mâncare ar putea fi exact ceea ce aveți nevoie. În timpul unui interviu cu Astăzi, Dr. Oz l-a asemănat pe pho supa de pui - doar cu o mulțime de condimente adăugate.

„Ador coriandrul și anasonul, dar poți pune ghimbir și în el ", a spus el. „Condimentul ăla în plus te deschide puțin”.