Fructe și legume congelate

Multe fructe si legume congelate sunt de fapt mai nutritive decât omologii lor proaspete. (Studiile arată că lumina și căldura distrug nutrienții; fructe și legume congelate obține această problemă, deoarece acestea sunt congelate rapid, imediat după cules.) În ceea ce privește gustul și textura, va trebui să treacă printr-un proces pic și de eroare. Anumite mărci, și anumite legume sau fructe din cadrul branduri, sunt mai bune decât altele. Favoritele mele personale: Trader Joe Haricots Verts (fasole verde subțire), toate tipurile de fructe de padure Cascadian Farm, cutie verde gigant Spanac, și păsări Eye New Baby Mazăre.

Aici, adevarul rece despre alimente nutritive congelate:

Fructe congelate (neîndulcite)

Mure
Calorii per ceașcă: 97
Repere nutritive pe ceasca: O sursa excelenta de fibre (8 g), murele congelate vă ajuta să ajungă la necesarul zilnic (25 g pentru femei și 38 g pentru bărbați).

Afine
Calorii per ceașcă: 79
Caracteristici nutriționale pentru cupă: O sursă bună de fibre (4 g). În plus, acestea sunt o sursă bogată de antioxidanți, legate de reducerea formării cheagurilor de sânge și îmbunătățirea memoriei.

piersici
Calorii per cana: 107
Caracteristici nutriționale pentru cupă: O mulțime de vitamina C (236 mg), plus 4 g de fibre și 443 mg potasiu.

Căpșune
Calorii per ceașcă: 77
Caracteristici nutriționale pentru cupă: O sursă bună de fibre (4 g), cu 91 mg de vitamina C.

legume

Fasole Lima pentru copii
Calorii per ceașcă: 217
Caracteristici nutriționale pentru cupă: Un generos de 10 g de fibre și 741 mg de potasiu (21% din cantitatea zilnică recomandată). In plus, 57 mg calciu.

Brocoli
Calorii per ceașcă: 41
Caracteristici nutriționale pentru cupă: 5 g din fibre, 1605 UI de vitamina A (o treime din doza zilnica), 87 mg de calciu. În plus, este o sursă bună de sulforafan, un compus care poate ajuta la prevenirea cancerului.

varză de Bruxelles
Calorii per ceașcă: 53
Caracteristici nutriționale pentru cupă: 5 g din fibre, 96 mg de vitamina C, si lupta impotriva cancerului compusi numit glucosinolates.

Butternut Squash
Calorii per ceașcă: 148
Repere nutritive pe ceasca: Dublu valoarea de zi cu zi pentru vitamina A, * cu 551 mg de potasiu.

Conopidă
Calorii per ceașcă: 32
Repere nutriționale pentru ceașcă: Oferte valoarea de zi cu zi plină de vitamina C și conține un compus lupta impotriva cancerului, numit tiosulfonat S-methylmethane.

mazăre
Calorii per ceașcă: 111
Caracteristici nutriționale pentru cupă: 5 g fibre si 50% din valoarea zilnică recomandată de vitamina C. In plus, este o excelenta sursa de luteina si zeaxantina (antioxidanti legate de prevenirea bolilor oculare, cum ar fi cataracta si degenerescenta maculara).

* Vitamina A in fructe si legume provine din surse sigure, beta și alfa-caroten, așa că este bine să aibă mai mult decât valoarea zilnică recomandată.