Cea mai bună mâncare de Crăciun, prosecco și șampanie, după cum judecă GHI

În ceea ce privește Institutul de menaj bun experții în alimentație sunt preocupați, Crăciun vine întotdeauna devreme! Din iunie anul curent până în august, testerii noștri de gust au fost ocupați să probeze peste 383 de produse, de la porci în pături pentru a arăta deserturi și șampanie, pentru a găsi cele mai bune mâncăruri și frizuri pe care să le serviți anul acesta.

Condus de Institutul de menaj bun echipa de testare a alimentelor, panourile noastre au gustat orb de la 51 de comercianți cu amănuntul pentru testul de anul acesta. Pentru prima dată, am văzut o creștere a gamei de mărci care ocupă primul loc în diferite categorii, cu câștigători printre care COOK, PAUL, Costa Coffee, Baking Agent și The Fish Society. Cu toate acestea, supermarketul Tesco a fost cel care a obținut cele mai multe locuri numărul unu, ocupând primul loc în patru din cele 20 de categorii enorme.

Nu a fost lăsată nicio plăcintă tocată, nici un Prosecco nu a fost sorbit! Și acum, putem dezvălui produse de top

ar trebui să adăugați la lista de cumpărături înainte de ziua cea mare. Iată câteva dintre cele mai importante momente.

PLĂCINTE CU CARNE

Crăciunul nu începe cu adevărat până nu muști în prima ta plăcintă tocată. Ocuparea primului loc în această categorie foarte contestată a fost Mini Piese de agățare a agentului de coacere (vândut prin Ocado). Atingând un scor impresionant de 90/100, aceste delicii la domiciliu au fost lăudate de panoul nostru pentru patiseria lor bogată, cu unt, care are o criză satisfăcătoare. Umplutura este condimentată bine, cu o ușoară dulceață a mărului, care le-a amintit testerilor de plăcinta cu mere.

Pentru ceva puțin diferit, EAT’s Mince Pies au fost preferatele degustătorilor noștri din categoria „Plăcinte tocate cu poftă de mâncare”. Topping-ul crumble și aroma de unt caramelizat au câștigat acestor plăcinte un scor general de 82/100, în timp ce Tarta de carne fără gluten a lui Costa a ajuns pe primul loc înPlăcinte tocate fără gluten'grup, scor 79/100. Tarta Costa este și vegană și ne-a plăcut patiseria bogată și dulceața siropoasă a cărnii tocate.

SFAT DE TOP

Echipa noastră de testare a gustului GHI sugerează să vă sufocați plăcintele tocate în crema noastră preferată de coniac. Aldi’s Specially Selected Extra Thick Brandy Cream (1,79 GBP pentru 250 ml) are o aromă proaspătă, lăptoasă, care taie dulceața și are o căldură plăcută și plină de viață.

PRINCIPALE

Pentru un delicios, principal cărnos sigur, Coroană de piept de curcan M&S cu salvie de porc și umplutură de ceapă(14,40 GBP pentru 1,2 kg) este calea de urmat. Cu un scor de 84/100, aroma acestui curcan învelit cu slănină este sporită de umplutura delicioasă, bine condimentată.

Dacă intenționați să serviți două tipuri de carne în ziua de Crăciun sau căutați inspirație pentru o zi de box masa de prânz, jambonul Tesco și Aldi pe care l-am testat au fost cei care au ajuns în fruntea clasamentului gammonilor cu un scor de 84/100. Am adorat crăpăturile crocante, aroma de arțar dulce sărat și tonurile de alcool încălzitoare ale Tesco’s Crackling Gammon Joint cu Maple Bourbon Glaze (16 GBP pentru 2,8 kg). Și panoul nostru nu s-a putut sătura de aroma fumurie și de aroma robustă de porc Aldi's British Smoked Strung Gammon Joint (8,25 GBP pentru 1,5 kg).

Poftiți o notă de dulceață? Sos M&S de afine Marks & Spencer (3 GBP pentru 400g) a apărut ca alegerea preferată a echipei GHI Taste Test. Tarta, cu o dulceață echilibrată și note condimentate, este acompaniamentul perfect pentru cină de Crăciun.

Am servit și 20 alimentare cu legume la panoul nostru și a fost COOK Portobello Wellington(10 GBP pentru 360g) și Tesco Finest Butternut Squash, ciuperci și coroană de castane (4,50 GBP pentru 400g) care au furat împreună spectacolul cu scoruri de 82/100. Acesta este al doilea an consecutiv în care COOK a ocupat locul întâi în această categorie, datorită unei combinații de foietaj cu unt, legume consistente și linte într-un sos ușor și cremos. Panoul nostru a iubit, de asemenea, coroana Tesco, care este generos umplută cu bucăți de legume și acoperită cu semințe de dovleac nuci, care adaugă adâncime de aromă, împreună cu un condiment bine echilibrat de ierburi.

CANAPE DE CRĂCIUN ȘI VASELĂ LATERALĂ

În categoria de umplutură de carne, Tesco Finest Stowning Wreath cu porci în pături și compot de afine (4 GBP pentru 534 g) și Aporcii extra speciali ai sda în pături la o sărbătoare festivă (5 GBP pentru 694) au împărțit primul loc cu scoruri de 80/100. Degustătorii noștri au fost impresionați de aromele bogate ale coroanei de flori Tesco, iar aroma sărată de bacon și gustul mărului dulce din umplutura ASDA ne-au udat gura.

Când a venit porci în pături, Sainsbury’s Taste the Difference 6 Chipolatas britanice de porc învelite în bacon (3 lire sterline pentru 260g) au fost câștigătorii clari, scor 83/100 datorită notelor lor de salvie, condimente echilibrate și carne suculentă.

POSTRE DE CRĂCIUN ȘI BRANZĂ

Pentru a găsi câștigătorii în categoriile de deserturi din acest an, degustătorii noștri și-au făcut drum printr-o gamă de delicii dulci care reunesc arome clasice și moderne. Pentru o selecție tradițională, cei mai buni marcatori ai echipei noastre Budinci de Crăciun test au fost Budinca de Crăciun maturizată de 12 luni din Islanda (4 GBP pentru 400g) și Budinca de Crăciun Lidl's Deluxe de 24 de luni (11,99 GBP pentru 907 g), ambele având un scor de 79/100. Pudul bugetar al Islandei a fost lăudat pentru amărăciunea sa de marmeladă, în timp ce testerii s-au bucurat de aroma generoasă, dar echilibrată, a budincii Lidl. Între timp, Aldi a fost cel care a obținut locul întâi în categoria „Budinci de Crăciun cu o răsucire” cu categoria sa Budincă de Crăciun cu cireșe special selectată (6,99 GBP pentru 800g), care combină sosul de cireșe morello cu fructe suculente de viță de vie și a obținut 81/100.

Pentru ceva mai puțin fructat și mai dulce îngăduitor, câștigătorul categoriei „Desert central”, care este nou în acest an, a fost Budinca M&S Sticky Toffee Trifle (12 GBP pentru 1 kg). A marcat 86/100 și este o adevărată mulțumire a mulțimii, cu o combinație de cremă catifelată și sos lipicios de caramel pe care testerii le-au fost greu de rezistat.

ALCOL DE CRĂCIUN

În a noastră Test de șampanie, a fost Bollinger Special Cuvee NV Champagne(83/100; 45 GBP pentru 75cl) de care s-a bucurat cel mai mult panoul nostru, cu finisajul său persistent, uscat și notele de măr. Câștigătorul în Categoria Prosecco a fost Morrisons Cel mai bun Prosecco DOCG, un fizz ușor de băut, cu note răcoritoare de mere și citrice. A marcat 89/100 și are o valoare excelentă la 10 GBP pentru 75cl.

Morrisons a fost din nou cel care ne-a impresionat prin festivitatea sa Vin fiert(3,75 GBP pentru 75cl). Scorând 88/100, are o lovitură de alcool încălzitoare, dar echilibrată și un buchet delicat, cu condimente dulci.

Dacă asta ți-a stârnit pofta de mâncare tarif festiv, avem mai multe rezultate ale testelor de gust pe care să le împărtășim, inclusiv prajitură de Crăciun, bușteni Yule, cartofi prăjiți gata preparați, Stilton și afumat și somon aromat care va face un starter elegant pentru masa dvs. de Crăciun!