Paștele Cookbooks să vă inspire
Putem câștiga bani din link-uri de pe această pagină, dar vă recomandăm doar produsele pe care le înapoi. De ce încredere în noi?
Dacă găsiți cuvântul „Seder-ului“ pentru a fi sinonim cu „stres“, una dintre aceste cărți Înrola pentru unele de orientare.
În acest an, Paștele începe la data de 3 aprilie și se încheie în seara zilei de 11 aprilie. Și pentru că mâncarea este partea de sus a minte atunci când vine vorba de sărbătorile evreiești, acest lucru înseamnă o mulțime de timp pentru a Revel în unele mese memorabile. Dar dacă găsiți cuvântul „Seder-ului“ pentru a fi sinonim cu „stres“, ia în considerare nominalizeze o carte de bucate pentru a vă oferi unele îndrumări! Aici, câteva dintre cele mai noi cărți de bucate de Paște am încercat, testate, și au satisfăcut poftele noastre. Chag Sameach!
1.Evreiești Soul de la Minsk la Marrakeshde Janna Gur, $ 35, Schocken Books
Despre autor: interesul Gurs în produsele alimentare a fost declanșat atunci când ea a lucrat ca un însoțitor de zbor. Ulterior, ea a fondat și a devenit redactor-șef al
Rețetele: rețete evreiești moderne din Israel, inspirat de națiunii bogat patrimoniu culinar și astăzi gastronomie. Vei primi Wanderlust în timp ce gătești!
Rețetă de testare: Am încercat rețeta ei pentru perisoare cu vișine, iar rezultatul a fost un castron delicios de chiftele de carne de vită cimbru într-un sos dulce și acru aromatic. Vinul alb și cireșe proaspete (un fruct local al Urfa, Turcia, în cazul în care provine de la reteta) taie prin bogăția cărnii. Exista o multime de sos de rezervă, așa că am recomandăm salvarea unora pentru o altă masă.
2. Kosher Bucătărie modernăde Ronnie Fein, $ 25, Târg Winds de presă
Despre autor: Fein a scris pentru publicații, cum ar fi Revista Digest Consumatorului, Illustrated lui Cook, Jerusalem Post și Greenwich Ora (a numi câteva). Ea este, de asemenea, autorul unui număr de cărți de bucate.
Rețetele: Simplu, ușor de urmărit favorite de familie, cu doar câțiva pași. Fein include sfaturi utile pentru a schimba un fel de mâncare de la lactate la parve la carne (și invers) pe tot parcursul.
Rețetă de testare: Am prăjit până piure de cartofi, gulii și Feta papanasi: crocante la exterior și oferta pe interior, cu feta cald stropit pe tot parcursul. O distracție, să ia în stare proaspătă pe fulgi - trebuie doar să fie atent să nu mănânce întreaga placa într-o singură ședință!
3. Gătitul evreiască modernăde Leah Koenig, $ 35, Chronicle Books
Despre autor: Koenig este un tânăr bucătar evreu a cărui operă a apărut în publicații cum ar fi The New York Times, Saveur, și The Wall Street Journal. Ea ne învață, de asemenea, cursuri de gătit în jurul valorii de țară. Aceasta este a doua carte de bucate ei.
Rețetele: rețete tradiționale cu o tentă modernă. Lucrate manual, preparate de sezon, legume-înainte însoțite de fotografii superbe, apetisante. Ea încorporează influențe regionale din Africa de Nord către Europa Centrală.
Rețetă de testare: reteta ei pentru somon la grătar cu Orange și plante a fost foarte ușor de a face, și culorile vibrante ale vasului placate frumos. Mediteranean-inspirat topping de salsa a fost tartă și astringent și au scos afară aroma de somon. Koenig o recomanda servirea alături de vin alb și cușcuș - L'Chaim!
4. Meniul nou Paștede Paula Shoyer, $ 25, Sterling Publishing
Despre autor: Shoyer a absolvit programul de patiserie Ritz Escoffier din Paris și predă cursuri de produse de patiserie și de gătit evreiești. Ea a scris o serie de cărți de bucate, și scrie pentru reviste, cum ar fi Tel și Bucuria de Kosher.
Rețetele: Intimidati de divertisment, restricții alimentare stricte, și e teamă că va uitați să lăsați sticla pentru Ilie (din nou)? Shoyer este aici pentru a ajuta - ea acoperă atât Seders și toate cele opt zile de vacanță cu meniuri puteți amesteca și se potrivesc. retetele ei sunt fundamentate în tradiția cu fler contemporane.
Rețetă de testare: A trebuit să încercați una dintre retetele ei desert, și fisticul și Strawberry sulul a fost o incantare. Turta fistic este lumina, aerisit, și căptușite cu spumă de căpșuni proaspete - un tratament perfect pentru a servi oaspeții de Seder deja le-ați umplute branhiilor. Turta laminate nu are nevoie de abilități de patiserie de top-notch, și este sigur de a impresiona pe alții. (Doar nu vă așteptați tort să fie la fel de verde ca fotografia sau ajutorul Înrola de la un indiciu de colorant alimentar.)
Notă: Deși toate cușer, nu toate rețetele din cărți de bucate de mai sus sunt Pesah-friendly! Asigurați-vă că verificați pentru a vedea dacă rețeta folosește pâine dospită, sau de grâu, orz, secară, alac și ovăz.