Rețetă de Halloween: Fondanți de cimitir sângerând
Aceste Halloweenfondanți sunt cu siguranță un tratament incredibil de îngăduitor! Cu toate acestea, răsfățul merită bine aroma delicioasă. Bureții de ciocolată înglobează un mijloc de ganache de ciocolată albă care imită un desert sângerând. Un desert cu adevărat groaznic!
NB Note de gătit: plus răcire și răcire
Publicitate - Continuați să citiți mai jos
Cal / Serv: 955
Face: 4
Timp de pregatire: 0 ore 25 min
Timp de gătit: 0 ore 30 min
Timpul total: 0 ore 55 min
Ingrediente
Pentru ganache
ciocolata alba, tocata
crema dubla
Pasta de colorant alimentară roșie, am folosit Sugarflair
Pentru tort
unt, plus extra, topit, pentru a unge
Pudră de cacao, în praf
ciocolata neagra (aproximativ 70% solide din cacao), tocata
ouă mari plus 2 gălbenușuri mari
zahăr pudră
făină simplă
Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web.
Directii
- Faceți ganache. Încălziți ușor ciocolata albă și smântâna dublă într-un castron mare rezistent la căldură, așezat peste o tigaie cu apă care abia fierbe, amestecând ocazional, până când se topește complet și se omogenizează. Scoateți de pe foc și vopsiți un roșu intens cu pastă colorantă alimentară. Se răcește, apoi se acoperă și se răcește timp de 4 ore (sau peste noapte) până la setare.
- Între timp, ungeți bine 4 x 175 ml forme de dariole sau bazine de budincă din metal cu unt topit. Adăugați o lingură generoasă de cacao într-unul din bazine. Rotiți pentru a acoperi interiorul, transferând cacao în bazinul următor și repetând până când toate sunt acoperite.
- Pentru tort, topește ciocolata și untul într-un vas rezistent la căldură, așezat peste o tigaie cu apă abia fierbând. Lăsați deoparte să se răcească ușor.
- Odată ce ganache s-a setat, împărțiți amestecul în 4 și rotiți în bile. Se răcește până când este nevoie.
- Folosind un tel electric portabil, bateți ouăle, gălbenușurile și zahărul într-un castron mare până când devin palide și pufoase, aproximativ 5min. Puneți amestecul de ciocolată răcit, urmat de făină. Umpleți pe jumătate matrițele pregătite cu acest amestec, apoi adăugați câte o bilă de ganache la fiecare. Se acoperă cu amestecul rămas. Se răcește până când este nevoie.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (ventilator 180 ° C) marca 6 și așezați o tavă de copt în interior pentru a încălzi. Așezați fondantele pe tava fierbinte de copt și coaceți timp de 18-20min, până când vârfurile fondantelor sunt așezate și se simt spongioase. Lăsați să se răcească ușor în matrițe timp de 3 minute, apoi rulați un cuțit în jurul marginii interioare a fiecărei matrițe pentru a elibera, întoarceți-l pe un platou și serviți imediat.
Mergeți înainte
Pregătiți-vă pentru sfârșitul pasului 5 până la 24 de ore înainte. Rețetă completă de servit.
Pe portie:
- Calorii: 955
- Proteine: 12g
- Grăsime totală: 62g
- Saturați: 36g
- Carbohidrati: 86g
- Total zaharuri: 76g
- Fibră: 2g
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io