Creatura Cheesecake-ului Deep

Ungeți o formă de arc rotund de 23 cm (9 inci) cu ulei și tapetați baza cu hârtie rezistentă la ungere. Blitz Oreos într-un robot de bucătărie până când acestea sunt zdrobite fin sau bateți cu capătul unui sucitor într-un castron mare.

Amestecați Oreos-ul cu untul topit și apăsați în baza de pe cutie, folosind spatele unei linguri pentru a netezi. Se răcește până când este nevoie.

Pentru a face mișcarea, adăugați afinele și zahărul glazură într-o cratiță mică și gătiți la foc mic timp de 10-15min până când afinele se destramă complet. Așezați-o într-o sită fină și folosind o ladă pentru a împinge afine. Gustați și adăugați puțin suc de lămâie și mai mult zahăr glazură, dacă este necesar. Se lasă deoparte să se răcească până la temperatura camerei.

Pentru a face umplutura cu cheesecake, amestecați gelatina sub formă de pudră cu 125 ml apă călduță și lăsați timp de 5 minute într-un vas termorezistent. Bateți împreună crema de brânză, laptele condensat, vanilia, coaja de lămâie și sucul într-un castron mare. Pune-o deoparte.

Așezați vasul cu gelatină într-o tigaie cu doar apă fierbinte. Se amestecă ocazional până când gelatina s-a topit complet, apoi se amestecă în amestecul de brânză cremă.

Puneți jumătate din amestecul de brânză cremă în formă. Răspândiți uniform peste bază și punctați peste gemul de afine. Puneți-l în frigider pentru a se fermifica cel puțin 30 de minute și nu mai mult de 1 oră. Faceți o baie în centru, cu o adâncime de aproximativ 1 cm și o lățime de 15 cm. Se toarnă coulis de afine în această baie și se acoperă cu amestecul de brânză rămas. Se răcește până la fixare, timp de cel puțin 4 ore.

Compuneți jeleul conform instrucțiunilor ambalajului și lăsați să se răcească la temperatura camerei, amestecați colorantul alimentar până când se atinge culoarea dorită. Se toarnă încet peste vârful unei linguri, astfel încât să alunece încet pe cheesecake. Împrăștiați peste dulciurile de jeleu, cu șerpii de jeleu care intră și ies din el. Întoarceți-vă la frigider peste noapte până când este setat. Scoateți din forma de tort pentru a servi.