8 Cele mai bune termometre pentru carne 2019
Este posibil să câștigăm bani din linkurile de pe această pagină, dar recomandăm numai produsele pe care le înapoiem. De ce ai încredere în noi?
Folosind un termometru de carne în timpul prăjire sau grill-ul este o modalitate de a ajuta la asigurarea unui rezultat delicios, cu puțin efort. Cele mai bune vă permit să monitorizați rapid și ușor temperatura internă, astfel încât să puteți evita supraconservarea și servirea alimentelor uscate. Bucătarii folosesc termometre pentru carne, deoarece permit rezultate consecvente și atunci când urmează Orientările USDA pentru siguranța alimentelor, poate ajuta la prevenirea subacoperirii care ar putea duce la îmbolnăvire.
La Institutul de menaj bun, testăm mii de produse în fiecare an în laboratoarele noastre de ultimă generație. Punem la încercare 18 termometre cu carne în Laboratorul nostru de Aparate și Tehnologii de Bucătărie, verificând exactitatea temperaturii, receptivitatea și ușurința de utilizare. Modelele de cea mai performantă au fost ușor de utilizat, au avut lecturi clare, timpi de răspuns rapid și, cel mai important, lecturi corecte în comparație cu modelele științifice pe care le-am folosit ca control.
Pe baza testelor noastre, cele mai bune termometre pentru carne sunt:
Cel mai bun termometru pentru carne: ThermoWorks Thermapen-Mk4
Cel mai bun termometru digital: Termometru cu cuptor programabil
Cel mai bun termometru cu cadran:Termometru pentru carne de precizie a bucății OXO Chef
Termometru digital de cea mai bună valoare: Termometru Char-Broil de citire instantanee
Cel mai bun termometru pentru carne pentru siguranță: Termometru de citire instantanee de siguranță Polder Deluxe
Cel mai bun termometru pentru carne inteligent: Termometru Maverick BT-600 cu rază extinsă
Cel mai bun termometru pentru carne: Termometru digital de precizie OXO Good Grips Chef
Termometrul de carne preferat al editorului: Termometru digital cu buzunar CDN
Ce fel de termometru pentru carne este cel mai bun?
La cumpărături pentru termometre cu carne, există trei tipuri principale care trebuie luate în considerare: termocuple, citire instantanee digitală și dial. Diferențele principale includ cât de rapid citesc o temperatură și cât de precise sunt. Înainte de a face cumpărături, iată ce trebuie să știți despre diferitele tipuri de termometre de carne:
termocuple introduceți în carne aproximativ 1/4 inci. Vârful său foarte subțire poate străpunge cu ușurință tăieturile groase sau subțiri de carne, iar aceste termometre oferă cel mai rapid timp de răspuns de toate tipurile. Dezavantajele? Pot fi prețioase și nu le poți lăsa în carne în timp ce gătești.
Termometre digitale cu citire instantanee introduceți în carne aproximativ ½ inch. Au un timp de răspuns relativ rapid (deși nu este la fel de rapid ca un termometru cu termopar) și au un preț rezonabil. Fiți conștienți că nu puteți lăsa în ele carne în timpul gătitului.
Termometre cu cadran introduceți în carne 2 - 2 ½ inci. Ele pot fi mai greu de citit decât termometrele cu citire instantanee și durează una-două minute pentru o lectură, dar, deoarece acestea pot fi lăsate în carne în timp ce gătiți în cuptor, puteți monitoriza cu ușurință doneness-ul ca tine bucătar. Aceste termometre sunt accesibile și funcționează cel mai bine pentru tăieri mari de carne (credeți că curcanul de Ziua Recunoștinței).