8 beneficii pentru sănătate ale ceaiului matcha, revizuite de nutriționiști

Matcha verde vibrant a devenit rapid sinonim cu industria wellness datorită robusteții sale profil nutrițional - ajutându-l să câștige un halou de sănătate pe culoarul de băuturi și în cafenele și ceainiceri pe tot globul. Ca categorie de băuturi, experții în sănătate au făcut-o deja lăudat ceaiul ca fiind mai bun pentru tine comparativ cu cafeaua bogată în cofeină sau băuturile energizante cu zahăr. Dar matcha, în special, duce acel avantaj sănătos la un nou nivel, deoarece acest ceai verde strălucitor este mult mai bine rotunjit în natură, explică. Amy Fischer, MS, RDN, CDN, un dietetician înregistrat în cadrul Institutul de menaj bunLaboratorul de nutriție al lui.

Spre deosebire de pliculețele tradiționale de ceai care sunt îndepărtate după înmuiere, matcha este făcut dintr-o pudră derivată din frunze întregi de ceai, pe care îl consumi în întregime când bei. În timp ce amândoi

ceai verde iar ceaiul matcha provin din aceeași plantă, această metodă de preparare se traduce instantaneu într-o semnificativă creșterea antioxidanților în fiecare ceașcă pe care o preparați, adaugă Fischer, ceea ce poate ajuta la scăderea riscului boala și inflamație cronică peste orar.

Deși beneficiile nutriționale pot exista în general, nu toate matcha este același - de fapt, matcha are propria sa istorie culturală completă și bogată, care datează încă din secolul al VII-lea în Japonia, conform materialelor distribuite de Universitatea de Stat din Michigan. Băuturile americane din ceai matcha și produsele ulterioare din ceai pot fi preparate, prezentate și savurate în moduri extrem de diferite în comparație cu aplicațiile mai tradiționale.

Pentru a vă asigura că vă bucurați de cele mai sănătoase ceaiuri matcha care păstrează întreaga valoare nutritivă, încercați să obțineți pulberi și alte produse care prezintă o cantitate completă de catechine (adesea epigalocatechin galat, cunoscut ca EGCG), conform analiștii de la ConsumerLab.com.

spune Fischer un minim de 40 mg până la 100 mg de EGCG per porție este ceva la care ar trebui să ținești; 200-300 mg de EGCG poate fi cea mai bună pulbere de matcha pentru a obține cele mai multe beneficii, adaugă ea.

Ce beneficii pentru sănătate sunt asociate cu ceaiul matcha?

Această formă vie de ceai verde culege toate beneficiile sale pentru sănătate din pulberea care este folosită la prepararea acestuia, împrumutând un profil de aromă savuros, umami, recoltat din frunze de ceai care sunt adesea cultivate special pentru acest lucru special utilizare.

Cea mai tradițională pudră de matcha provine din frunze de ceai verde care sunt cultivate în câmpuri de ceai prelate, umbrite, o practică specială care permite frunza pentru a păstra mai multă valoare nutritivă, inclusiv catechine optime și aminoacidul L-teanina, așa cum este menționat în aceleași materiale evidențiate de Universitatea de Stat din Michigan educatorilor. Citiți mai departe pentru a afla despre beneficiile distincte asociate cu pudra matcha și ceaiurile preparate.

Nota editorului: Acest articol conține discuții despre pierderea în greutate și menționează caloriile, kilogramele și/sau alți termeni și măsuri externe de care persoanele care încearcă să se recupereze alimentatie dezordonata sau tulburari de alimentatie poate căuta să evite.

1) Pudra de matcha este bogată în antioxidanți

Antioxidanții obținuți prin alegeri dietetice naturale pot ajuta la compensarea riscului de îmbolnăvire și la limitarea inflamației în general, spune Fischer. Iar o doză bună de matcha este „una dintre cele mai bogate surse de antioxidanți disponibile în mod natural”, potrivit o revizuire a unui studiu academic din 2021. Pudra de matcha conține o cantitate mare de antioxidanți cunoscuți sub numele de catechine și un alt grup numit polifenoli, ambii. joacă un rol cheie într-o dietă echilibrată.

„Matcha este bogat în antioxidanți, cum ar fi L-teanina, clorofila și polifenoli cunoscuți sub numele de catechine”, spune Fischer. „Catechina găsită în cea mai mare cantitate în [această formă de] ceai verde este epigalocatechin-3-galat sau EGCG, despre care s-a demonstrat în cercetări că are beneficii antiinflamatorii fără efecte adverse severe efecte."

2) Ceaiul matcha pur este plin de vitamine esențiale

Recenzii nutriționale de pudră de matcha indică faptul că această formă de frunze de ceai verde rafinate, zdrobite, rețin o cantitate semnificativă de nutrienți, în special vitamina A și vitamina C, printre altele. The la fel Molecule revizuirea jurnalului a descoperit că ceaiul matcha, în funcție de temperatură și de modul în care este preparat, s-a dovedit a avea „mai mult decât dublul cantității de vitamina C față de alte ceaiuri verzi”.

În primul rând, vitamina C dat de matcha poate juca un rol protector în sănătatea pielii (mai multe despre asta mai târziu) - dar sursa sa puternică de vitamina C De asemenea, poate ajuta la reglarea sistemului imunitar pentru a fi într-o formă maximă, mai ales atunci când este consumat în mod regulat. A studiu 2013 sugerează că adaosurile precum laptele sau smântâna în ceaiul verde pot reduce absorbția catechinelor și a altor nutrienți de care v-ați bucura în mod normal. Dacă doriți să tăiați aroma puternică a unui ceai matcha, încercați să adăugați lămâie proaspătă; cercetare publicată în Antioxidanți în 2019 indică că sucul de lămâie din ceaiul verde vă poate ajuta să absorbiți mai bine acești nutrienți esențiali.

3) Pudra de matcha conține aminoacizi care pot stimula sănătatea creierului

Asociat exclusiv cu ceai, L-teanina este un aminoacid care se găsește ușor în ceaiul verde, explică Fischer - și este singura sursă alimentară a acestui aminoacid special pe care o puteți încorpora. Există o serie de studii bine susținute care arată că această componentă specială a matcha poate ajuta la protejarea și chiar la îmbunătățirea funcției creierului și a sănătății cognitive pe măsură ce îmbătrânești.

Un 2021 Journal of Medicinal Food Studiul ilustrează faptul că acest aminoacid special poate contribui la îmbunătățirea abilităților de memorie de lucru în timp și poate chiar să fie legat de „funcția executivă și atenția”, adaugă Fischer. Legat cu un studiu din 2017 care sugerează că combinația de L-teanină și cofeină îmbunătățește cunoașterea și funcția creierului, mulți experți consideră că L-teanina merită studiată în continuare pentru rolul său natural în prevenirea declinului memoriei. Cu siguranță este nevoie de mai multe cercetări, în orice caz.

„Unele studii au legat anterior consumul de ceai verde cu o performanță cognitivă crescută, dar majoritatea rezultatelor actuale au ajuns să fie în mare parte neconcludente”, explică Fischer. "Un studiu din 2020 a examinat consumul de praf de ceai verde matcha și funcția de memorie alături de impulsivitate la vârstnici; studiul a indicat că suplimentarea cu matcha poate ajuta la prevenirea declinului cognitiv la femeile în vârstă, deși sunt necesare mai multe cercetări.”

Noile cercetări vor continua să se bazeze pe potențialul cognitiv al ceaiului verde matcha, găsind legături mai definitive care pot influența modul în care furnizorii de servicii medicale privesc băutura; într-o ordine similară cu aceasta mic studiu controlat din 2014 care sugerează că doar 2 g de pudră de matcha consumate zilnic pe parcursul a 2 luni au avut o corelație directă cu îmbunătățirea funcției cerebrale înregistrate la persoanele în vârstă.

4) Ceaiul matcha este foarte bogat in cofeina, dar combate nervozitatea

Conținutul de cofeină din matcha contribuie cu siguranță la aroma și gustul său semnătură atunci când este preparat ca ceai. Dar aminoacidul primar găsit în pulberea sa, L-teanina, poate „contra efectele cofeinei”, explică Fischer. De fapt, datele partajate în o emisiune din 2019 a jurnalului Nutrienți a sugerat că L-teanina din matcha realizează acest efect parțial ajutând la activarea dopaminei și producția de serotonină în corp, toate acestea se leagă înapoi la starea ta generală de spirit.

Majoritatea pudrelor de matcha conțin peste de trei ori cantitatea de cofeină în comparație cu ceaiul verde obișnuit - și a treia în general din cantitate găsit în cafeaua neagră obișnuită — făcându-l o opțiune bună pentru o dimineață care nu va duce la un accident atât de mare sau la o scădere de după-amiază. Scânteia blândă de energie și vigilență poate fi savurată pe parcursul unei rutine de lucru, deoarece mulți oameni se pot bucura în siguranță de mai multe căni din această băutură într-o singură zi.

Conținutul de cofeină din pudra de matcha poate varia de la produs la produs, deoarece factori precum vârsta frunzelor recoltate și metoda de preparare aleasă de tine pot afecta potența acestuia, explică Fisher. Dar fii sigur că, dacă alegi să schimbi ceaiul cu cafea, matcha este mult mai probabil să fie cea mai bogată sursă de ceai pe care o poți găsi.

5) Matcha poate juca un rol mic în prevenirea cancerului

În timp ce cercetările în acest domeniu nu sunt la fel de fundamentate ca altele și necesită o revizuire suplimentară, Fischer spune că au existat studii individuale care sugerează că consumul de ceai verde ar putea fi legat de riscul redus de forme multiple de cancere. Unul dintre cei mai buni indicatori ai acestui link pentru matcha în special este o analiză din 2018 publicată în Carcinogeneza care a ilustrat consumul regulat de ceai ar putea fi asociat cu un risc redus de cancer ovarian.

Motivul pentru care matcha și ceaiul verde, în general, pot juca un rol în scăderea riscului de cancer se datorează cantitatea de EGCG pe care o conține, catechina care este de obicei legată de beneficiile anticancer într-o multitudine de studii. Un astfel de studiu care indică promisiunea EGCG în acest domeniu a fost publicat în 2001, fiind limitat prin faptul că se concentrează exclusiv pe șobolani, dar a remarcat că extractul de ceai verde a scăzut dimensiunea tumorii și creșterea celulelor canceroase de sân în mod specific.

6) Matcha poate ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii în timp

Există numeroase studii care indică un efect de reducere a colesterolului asociat cu consumul de ceai verde, deși multe sunt limitate în natură. O revizuire sistematică recentă a cercetărilor existente publicate în Jurnalul de nutriție sugerează că există o asociere cu consumul de ceai verde (inclusiv matcha) în mod regulat și ulterior scăderea colesterolului LDL, dar un efect de stagnare a colesterolului HDL.

Cercetarea anterioară indică faptul că consumul regulat de ceai verde poate fi asociat cu un risc redus de boli de inimă și accident vascular cerebral pe termen lung. Descoperiri ca acestea pot fi colorate de faptul că cei care tind să bea ceai matcha în mod regulat pot alege și alte stiluri de viață sănătoase pentru inimă, și anume în rutina lor alimentară.

„Descoperirile analizei indică faptul că sunt necesare mai multe cercetări pentru a face concluzii definitive”, spune Fischer.

7) Consumul regulat de ceai matcha este legat de pielea sănătoasă și strălucitoare

Vitamina C a fost de mult timp legate de sănătatea optimă a pielii în multiple utilizări, inclusiv aplicarea topică, dar s-a observat că conținutul ridicat de vitamina C al ceaiului matcha stimulează creșterea sănătoasă a pielii. Un 2017 Nutrienți Studiul a indicat că vitamina C poate stimula direct producția de colagen, care este cheia pentru reglarea sănătoasă a pielii. În plus, alți nutrienți esențiali din pudra de matcha pot ajuta la furnizarea acestui beneficiu holistic de sănătate, spune Fischer.

„O analiză recentă a unui studiu a indicat că ceaiul verde poate îmbunătăți pielea afectată de fotoîmbătrânire sau efecte nocive ale expunerii la soare”, explică ea. „S-a demonstrat că consumul de ceai verde are potențiale efecte antirid și oferă proprietăți de stimulare a colagenului.”

Când sunt aplicați pe piele înainte de expunerea la UV, s-a dovedit că polifenolii găsiți în ceaiul verde reduc celulele arsurilor solare și protejează. împotriva oricărei roșeață sau deteriorare a ADN-ului, adaugă Fischer, alți experți în sănătate concluzionand că poate oferi același efect consum.

8) Ceaiul matcha poate ajuta la gestionarea greutății

Deși foarte contestată în rândul autorităților din domeniul nutriției, există numeroase studii care încearcă să facă o legătură între ceaiul verde și eforturile de gestionare a greutății, în special prin a efect susținut asupra metabolismului.

Mulți susținători ai utilizării ceaiului verde (și ulterior matcha, dat fiind că sunt derivate din aceeași plantă) pentru eforturile de slăbire indică faptul că o revizuire din 2009 a 11 studii diferite care sugerează că consumul de ceai verde a funcționat pentru pierderea susținută în greutate; exista si un mic studiu revizuit de colegi ceea ce sugerează că extractul de ceai verde în timpul exercițiilor fizice a îmbunătățit eforturile de ardere a grăsimilor cu mai mult de 17%.

Adevăratul motiv pentru care ceaiul verde și ceaiul matcha pot fi legate de gestionarea greutății ar putea fi din cauza profilului lor nutrițional îmbunătățit față de alte opțiuni precum sifonul sau băuturile energizante cu zahăr.

„Unele cercetări care au analizat ceaiul verde și pierderea în greutate au indicat istoric o scădere în greutate modestă, dintre care nu a fost considerată semnificativă clinic”, spune Fischer. „S-a considerat că scăderea în greutate este, de asemenea, asociată mai mult cu cofeina găsită în ceaiul verde, deoarece cofeina poate reduce pofta de mâncare la unii oameni”.

Este bine să bei ceai matcha zilnic?

După ce am auzit mai multe despre întreaga suită de beneficii holistice pentru sănătate asociate cu pudra de matcha, S-ar putea să vă întrebați – ar trebui să fac ceai matcha băutura mea zilnică preferată în detrimentul altora cu cofeină Opțiuni? Dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor de cafea de dimineață sau chiar a unui răspuns de după-amiază, Fischer spune că ceaiul matcha pur preparat în bucătărie este un schimb excelent.

Cel mai adesea, ceaiul matcha este considerat a fi Mai mult cu cofeină decât ceaiul verde obișnuit și multe alte ceaiuri disponibile, deoarece pulberea sa este derivată din frunze întregi de ceai care sunt amestecate în băuturi preparate, adaugă Fischer. Această distincție specială îl face un candidat mai bun pentru cineva care are nevoie de un impuls controlat de energie dimineața, fără a fi nevoit să apeleze la cafea.

„Atât matcha, cât și ceaiul verde conțin un aminoacid, L-teanina, care este cunoscut pentru efectul său calmant și pentru rolul său potențial în contracararea oricăror „agitări” cu cafeină”, adaugă ea. „[Ceaiul matcha] este atunci o alegere potențial mai bună decât cafeaua, de exemplu, pentru persoanele care sunt sensibile la cofeină.”

Cercetările recente susțin un studiu din 2012 ceea ce sugerează că consumul de la trei până la cinci căni de ceai matcha pe zi - aproximativ 300 mg de EGCG în total - poate avea cel mai bun impact asupra sănătății tale generale, spune Fischer.

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să-și furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și conținut similar pe piano.io.