Reteta de placinta de dovleac de Halloween

scorţişoară plăcinta este un fel de mâncare american clasic și o rețetă care este de obicei servită de Ziua Recunoștinței la sfârșitul lunii noiembrie, când dovleceii sunt de sezon. Dar credem că această rețetă prin excelență de toamnă va merge genial la orice cină din lunile mai reci.

Și dacă îți place să creezi un desert gustos pentru tine Halloween sărbătorile din acest an, atunci acest răsfăț de sezon nu ar putea fi mai potrivit.

Bogată, dulce și reconfortantă, umplutura unei plăcinte tradiționale de dovleac este adesea făcută cu piure de dovleac și aromată cu mirodenii calde, cum ar fi scorţişoară și ghimbir.

Perfectă pentru a savura cu o parte de frișcă sau creme fraiche, plăcinta cu dovleac se servește rece, așa că nu uitați să luați în considerare timpul de răcire și răcire a acestei rețete.

Sfaturi pentru a face patiserie perfectă:

• Începeți cu toate ingredientele reci (ideal chiar și făina și zahărul). Dacă folosiți mâinile pentru a freca untul în făină, treceți-le sub apă rece, uscați-le și apoi treceți la frecare.

• Nu suprasolicitați aluatul în nicio etapă a procesului de preparare. Aceasta include chiar de la început când untul și făina sunt aduse la stadiul de pesmet. Pulsați doar scurt în mașină sau frecați scurt, oprindu-vă imediat ce ajunge la consistența corectă. Apoi adunați-l rapid și răciți-l pentru timpul specificat pentru a permite glutenului să se relaxeze și pentru a preveni untul să devină gras.

• Asigurați-vă că vă răciți din nou aluatul odată ce este rulat și tava este tapetată.

• Când tava de patiserie a fost coptă în prealabil, căutați părțile laterale și o textură nisipoasă la atingere. Dacă nu a ajuns încă în acel stadiu, atunci puneți-l înapoi la cuptor pentru încă câteva minute.

Odată ce ți-ai perfecționat produsele de patiserie, de ce să nu vezi mai multe dintre preferatele noastre retete de tarte?