Mutra Vasile, Încercați un nou-te pe Pesto
Putem câștiga bani din link-uri de pe această pagină, dar vă recomandăm doar produsele pe care le înapoi. De ce încredere în noi?
Un pesto clasic se face cu busuioc, nuci de pin, usturoi, parmezan, ulei de măsline, și un strop de sare. Asta e. În timp ce puristii ar putea protesta dacă ai face orice modificări în lista de ingrediente, noi spunem cui îi pasă atâta timp cât are un gust bun. Singura constantă: menținerea acestuia ușor granulată, spoonable, dar nu curge, textura.
Pesto Cuvântul provine din italiană pentru „pisate.“ Și, în timp ce puteți găsi oameni care insistă că o Pesto adecvată ar trebui să fie pounded într-un mojar cu pistil, suntem perfect fericit cu modul în care un procesor de alimente sau chiar un blender bice toate elementele într-un sos.
Începe experimentarea prin simpla schimbare la busuioc pentru patrunjel, coriandru, rucola, sau menta. Dar dacă ești cu adevărat aventuros, puteți schimba în alte legume, fructe cu coajă, și brânzeturi.
Unele combo-uri pentru a încerca:
• Menta si fisticul merge cu: carne de pui, cotlete de miel
• Cheddar și nuci
Goes cu: paste făinoase, cartofi copți, hamburgeri
• roșii uscate și migdale
Merge cu: Lavrac
• Red Pepper și migdale
Merge cu: pizza topping, pâine prăjită
• Cilantro și semințe de dovleac
Merge cu: snapper roșu, pui
• Broccoli si menta
Merge cu: paste
• Stil thailandez cu busuioc si nuci accentuate cu suc de lămâie și sos de chili Thai
Merge cu: legume la gratar
• Mazăre și mentă
Merge cu: carne de pui, creveți
SPUNEȚI-NE: Cum te creativ cu pesto de casă?
Sharon Franke este directorul de aparate de bucătărie și Technology Lab în Institutul de Cercetare de menaj bun.