Cum să creezi un meniu de vară plăcut pentru mulțimi, care uimește

Dacă vara la tine înseamnă să găzduiești prieteni vegani sau vegetarieni – sau doar să mănânci tu însuți mai multe mese pe bază de plante – fii sigur că asta nu înseamnă că trebuie să sacrifici aroma. Ne-am asociat cu partenerul nostru aprobat de nutriționist Good Housekeeping Dincolo de friptură pentru a-ți arăta cum să gătești versiuni delicioase pe bază de plante ale preferatelor tale de vară. Servim inspirație pentru orice, de la aperitive la salate la clasice din curte, toate realizate cu acest produs versatil. „Nu numai că vârfurile prăjite pe bază de plante Beyond Steak sunt o putere nutrițională, dar poți deveni cu adevărat creativ dintr-un preparat culinar. punct de vedere”, notează nutriționistul dietician înregistrat Stefani Sassos, M.S., R.D.N., C.D.N., director de nutriție pentru Good Housekeeping Institut. Pentru a afla cum, citiți mai departe.

Fiesta la felul întâi

Pentru marile tale petreceri de vară, vei dori să oferi o varietate de aperitive care vor mulțumi palatele vegetarienilor și nevegetarienilor deopotrivă. „Puteți încorpora cu ușurință un produs precum Beyond Steak în aperitive și aperitive fără a face compromisuri la gust, nutriție sau durabilitate”, spune Sassos. „Oaspeții de la petrecerea dvs. care sunt pe bază de plante sau sunt doar curioși să încorporeze mai multe plante în dieta lor vor aprecia și oferta.”

De exemplu, pregătiți acest favorit atrăgător de fiesta: Queso Dip făcut cu cheddar mărunțit și brânzeturi Monterey Jack, smântână grea, bere mexicană, ceapă verde, verde ardei iute, roșii, jalapeños murat, coriandru și pico de gallo, apoi acoperite cu Beyond savuros Friptură. Clasicul lipici îi va face pe oaspeți să se întoarcă la masa de petrecere din nou și din nou, mai ales că Beyond Steak adaugă un contrast textural de care uneori lipsește queso-ul obișnuit. „Îmi place că are o textură cărnoasă și nu se destramă - se ține de sine stătător într-un fel de mâncare ca acesta”, notează Sassos. Completați-vă băutura cu un platou de Beyond Steak Tacos cu salsa verde — acel sos verde vibrant primește pumn din tomate, lime, usturoi, jalapeño, ceapă albă și coriandru.

Amplifică tăițeii

Fidea este un aliment de bază pe tot parcursul anului, dar luați în considerare să vă intensificați jocul în acest sezon cu arome puternice și o proteină pe bază de plante. Nu trebuie să schimbați complet tonul ramenului - încercați doar o opțiune Beyond Steak cu un bulion pe bază de legume care este plin de condimente și complexitate. „Ca o mamă ocupată, apreciez că Beyond Steak se gătește perfect în cinci minute, așa că pot adăuga rapid o sursă de proteine ​​bogate în nutrienți la orice masă”, spune Sassos. Acest Miso picant varianta, facuta cu usturoi, ciuperci shiitake, supa de legume, sos de soia, mirin, tahini, miso, chili ulei, ghimbir și oțet de vin de orez, se sprijină în vârfurile Beyond Steak ușor prăjite pentru textură și chiar mai mult umami. Sau pentru cei care au chef de mai puțină supă și mai mulți tăiței, încercați Dincolo de friptura Lo Mein in schimb. Această joacă pe clasicul combină porumb, ardei gras roșu, castane de apă crocante, ceapă verde, morcovi, Beyond Steak și un indiciu de ulei de susan într-un preparat cu tăiței bogat în legume, care este la fel de bun ca scoate.

Omorâți-l cu salată

Uneori, o salată răcoritoare și răcoritoare este tot ce ai nevoie pentru a-ți face meniul să apară. În loc de friptură de flanc deasupra, ce zici de Beyond Steak pentru un plus de versatilitate? Acest lucru prietenos cu veganii Salată vietnameză — un amestec crocant și aromat de tăiței cu fir de fasole, morcovi, daikon, busuioc, mentă, ceai verde, castraveți, vegan nuoc cham sos și Beyond Steak — are textură și aromă care oferă o scurtă evadare din căldura verii. „Această masă alimentată de plante conține antioxidanți, fibre și multe altele”, spune Sassos. „În plus, Beyond Steak oferă până la 21 de grame de proteine ​​pe bază de plante per porție pentru a completa salata și a te mulțumi.” Dacă o odă la bucătăria din Mexic este mai mult viteza ta, încearcă o Salata de avocado în schimb: verdeață amestecată, roșii cherry coapte, fasole neagră, avocado cremos, pico de gallo, roșu murat ceapa, Beyond Steak și sosul de chipotle demn de poftă se reunesc într-o salată care pur și simplu nu se lasă.

Du-te la Grill

În loc de burgeri obișnuiți de carne de vită, încercați-vă la a Philly Cheesesteak, în stil vegetarian. Beyond Steak poate merge chiar într-o tigaie deasupra grătarului. „Vărfurile prăjite pe bază de plante sunt pre-tocate – cel mai bun truc care economisește timp cu acest tip de rețetă”, explică Sassos. Aruncă-le cu ardei gras și ceapă, apoi topește niște provolone deasupra pentru un sandviș consistent, care are un gust incredibil. „Un friptură tradițională de brânză Philly este încărcată cu grăsimi saturate și colesterol, dar schimbându-se în Beyond Friptura pentru carnea de animale reduce semnificativ numărul total, fără a compromite aroma”, spune Sassos. Cauți mai multe opțiuni? Face Carne Asada Tostadas, de asemenea, un fel de mâncare care se îmbină într-o clipă: începeți prin a pune o tigaie din fontă chiar pe grătar pentru a încălzi vârfurile Beyond Steak. Apoi folosiți-le pentru a acoperi chipsurile de tortilla rotunde, împreună cu avocado zdrobit, pico de gallo, aioli chipotle, suc proaspăt de lămâie și coriandru și voilà: o tostada pe bază de plante pe care o veți mânca la repetare.