Chocolate Chip biscotti Rețetă

2 c. faina

1 c. zahăr

1 linguriță. praf de copt

1/4 linguriță. sare

Ciupiți scorțișoară sol

4 linguri. margarina sau unt rece

3 oua mari

6 oz demidulce-mini ciocolată chips-uri

1 c. nuci

1 linguriță. extract de vanilie

1. Se incalzeste cuptorul la 350 grade F. Într-un castron mare, se amestecă făină, zahăr, praf de copt, sare, și scorțișoară. Cu blender patiserie sau 2 cutite folosite foarfeca-moda, taiat in margarina pana cand firimituri seamănă amestec fin.
2. Turnati 1 lingura ouă bătute în cupă; rezervă. Adăugați fulgi de ciocolata, nuci, vanilie, și restul de ouă bătute la amestecul de faina; se amestecă până când umezită uniform. Cu mâna, amestec de Knead de câteva ori în castron până la forme aluat.
3. Pe suprafata presarata cu faina, cu mâinile faina, aluatul se împarte în sferturi. Forma fiecare trimestru într-o nouă" de 2" log. busteni Place transversal, 4 inci în afară, pe 2 foi de cookie-uri de mari dimensiuni. Cu perie de patiserie, blaturi perie și părți de trunchiuri cu ou rezervate. Se coace jurnalele de 25 de minute. bușteni rece pe foaie de cookie pe sârmă rack de 10 minute.
   instagram viewer
4. Se pune 1 log la tăiere bord. Cu cuțit zimțat, se taie transversal log cald în felii diagonale 1/2-inch grosime. Locul felii în poziție verticală, 1/4 inch în afară, pe foi cookie-uri. Repetati cu restul de busteni. Se coace felii de 15 minute pentru a permite biscotti să se usuce. Se răcește complet pe foi de pe rafturi de sârmă. (Biscotti se va întări ca acestea se răcească.) Depozitați biscotti într-un recipient ermetic acoperit.