Lemon-arpagic Salata de cartofi

5 lb. cartofi roșii

sare

2 lămâi medii

3 linguri. ulei de masline

1 linguriță. zahăr

3/4 c. maioneza lumina

1/2 c. lapte

c. smântână

5 tulpini mari de țelină

1/2 c. arpagic tocat sau topuri verde-ceapa

arpagic tocat

1. In saucepot 8-quart, cartofi căldură, sare 2 lingurițe, și apă suficientă pentru a acoperi cu fierbere. Se reduce căldura la cel mai mic; se acoperă și se fierbe 10 la 12 de minute până când cartofii sunt furculiță-ofertă.
2. Între timp, de lămâi, grătar 1 1/2 lingurite coaja si se stoarce 1/4 cana de suc. Într-un castron mare, cu sârmă măturică, se amestecă coaja de lamaie, suc de lamaie, ulei, zahăr, sare și 1 1/2 lingurite.
3. cartofi Drain. Adăugați cartofi fierbinte la sos de lamaie. Cu spatula de cauciuc, se amestecă ușor pentru a acoperi. Lăsați cartofi se răcească la temperatura camerei 30 de minute, amestecând din când în când.
instagram viewer
4. Într-un castron mic, se amestecă maioneza, lapte, smântână, sare și 1/2 linguriță până la omogenizare. Adaugati amestecul de maioneza, telina, și arpagic tocat la cartofi; se amestecă ușor pentru a acoperi bine. În cazul în care nu servesc imediat, se acoperă și se păstra la frigider. Se decoreaza cu arpagic tocat.