Cotlet de porc cu lamaie, cimbru, usturoi
Noi sezon Cotlet nostru de porc suculent friptură cu o multime de usturoi, cimbru proaspat, si lamaie - singur parfum va aduce pe toți la masă. Se serveste cu nostru Struguri la grătar și Grilled Fenicul (Foto).
Anunț - Continue Reading Mai jos
Cal / Serv: 350
Yield-urile: 8
Timp de pregatire: 0 ore 15 min
Timp de gatire: 0 ore 50 min
Timpul total: 1 ora 5 min
ingrediente
4 lămâi
4 cățel de usturoi
2 linguri. cimbru frunze proaspete
1 lingura. ulei de masline
1/2 linguriță. sare
1/2 linguriță. piper negru măcinat grosier
1 carne de porc fără os Cotlet friptură
Directii
- Se prepară grătar în aer liber pentru frigere indirectă, acoperit pe mediu.
- De la 2 lămâi, grătarul 1 lingura de coaja si se stoarce 1 lingura de suc. Se taie fiecare lămâie rămasă în 4 felii.
- Într-un castron mic, combinati coaja de lamaie si suc, usturoi, cimbru, ulei, 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru măcinat grosier.
- Asigurați-10 până la 12 fante (1 inch lungime și 1/2-inch-adânc) în carnea de porc. Frecați carne de porc peste tot cu un amestec de lamaie, împingând unele în fante.
- Locul de carne de porc pe grătarul fierbinte și se fierbe la foc directe de 10 minute, intorcand de mai multe ori pentru a sear toate părțile. Muta carne de porc la arzător neîncălzit; capac și se fierbe aproximativ 40 de minute sau până când termometru de carne inserat în centrul de carne de porc ajunge la 150 de grade F. Se transferă carnea de porc la bord de tăiere; se lasa sa stea 10 minute pentru feliere mai ușor. (Temperatura internă de carne de porc se va ridica la 5 la 10 grade la picioare.)
- Se serveste carne de porc felii cu felii de lamaie si sucul de la tăiere bord.