Cel mai bun tort de ciocolată
Prietenii noștri de la a lui Hellmann a cerut GH Test Kitchen să coacă un tort de ciocolată decadent folosind Hellmann’s Real Mayonnaise - un substitut fantastic pentru ouă și ulei. E o nimica toata!
Publicitate - Continuați să citiți mai jos
- Randamente:
- 20 - 24 servire (e)
- Timp de preparare:
- 25 min
- Timpul total:
- 1 HR 5 min
Ingrediente
Pentru tort
Spray de gătit antiaderent
-
3c.
făină universală
-
11/2c.
zahar granulat
-
3/4c.
zahăr brun închis la pachet
-
3/4c.
pudră de cacao neîndulcită (nu procedeul olandez)
-
1lingura.
bicarbonat de sodiu
-
3/4lingura.
sare cușer
-
11/2c.
apa calda
-
11/4c.
Adevărata maioneză a lui Hellmann (vezi sfatul)
-
2lingurita
extract pur de vanilie
-
1lingurita
pudră espresso
PENTRU GLAZARE
-
2
lipeste unt nesarat, la temperatura camerei
-
3c.
zahăr de cofetarie
-
11/2lingurita
extract pur de vanilie
-
1/4lingurita
sare cușer
-
2lingura.
lapte
-
1/4c.
mini chipsuri de ciocolată
Directii
- Etapa 1Pregătiți prăjitura: Încinge cuptorul la 350 °F. Haină de 9 pe 13 inci. tigaie cu spray antiaderent; tapetați cu pergament, lăsând surplomba pe 2 laturi lungi; pulverizați pergament.
- Etapa 2Într-un castron mare, amestecați făina, ambele zaharuri, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea până când nu rămân cocoloașe. În al doilea castron, bateți apă caldă, maioneza lui Hellmann, vanilie și pudră de espresso până la omogenizare. Preparați bine ingredientele uscate și adăugați treptat amestecul lichid, amestecând constant până când aluatul este omogen.
- Etapa 3Transferați aluatul în tava pregătită, neteziți partea superioară și coaceți până când fură de lemn introdusă în centru iese curată, 38 până la 42 de minute. Se lasa sa se raceasca 20 min.; apoi, folosind proeminențe de pergament, transferați tortul pe un grătar pentru a se răci complet.
-
Etapa 4Între timp, faceți glazura: Folosind mixerul pe mediu, bateți untul până la omogenizare, 2 min. Reduceți viteza la mică; se adaugă zahărul de cofetă, vanilia și sarea și se amestecă, 2 min. Măriți viteza la medie și bateți până devine omogen și cremos, 2 min., apoi bateți laptele. Întindeți glazura peste prăjitura răcită și presărați cu fulgi de ciocolată.
Vegetarian? Uşor! Schimbați în aceeași cantitate de Hellmann’s Vegan Dressing & Spread, apoi serviți singur sau deasupra cu un glazur cumpărat din magazin (verificați ingredientele - multe sunt prietenoase cu veganii).
Stilul alimentar: Rebecca Jurkevich, Stilul prop: Lis Engelhart